1995. aastal avastasid Tartu Ülikooli teadlased M. Mikelsaare ja M. Zilmeri juhtimisel piimhappebakteri Lactobacillus fermentum ME-3, mida võib täie õigusega nimetada Eesti esimeseks probiootiliseks piimhappebakteriks.
Täna on ME-3 maailma ainus probiootik, millel on patenteeritud kahekordne ehk topelt-toime:
1) otsene hävitav mõju kahjulikele mikroobidele (antimikroobsus)
ME-3 omab kaitsvat toimet mitmesuguste soolehaiguste- eeskätt salmonelloosi ja düsenteeria korral.
ME-3 võitleb sooles otseselt haigustekitajatega, kuid ta parandab oma tugeva antioksüdatiivne toime tõttu ka soole limaskesta seisundit ja väldib sellega infektsiooni levikut soolest organitesse.
2) kaudne kasulik mõju inimorganismile (antioksüdantsus)
Probiootik ME-3 saab kasutada koos antimikroobse raviga: fluorokinoloon, metronidasool ja biseptool (TMP-SMX) ravi korral.
ME-3 tüvel on võime muuta kahjutuks organismi ainevahetuses tekkivaid mürgiseid hüdroksüülradikaale. Vabatahtlikel läbiviidud katsetustes suurendas ta vereseerumi antioksüdantsust ja vähendas lipiidide peroksüdatsiooni, pakkudes sel moel kaitset veresoonte lubjastumise vastu. Seega ME-3 surub alla veresoonte vananemist ja vähendab ateroskleroosi riski.
ME-3 omadused on välja selgitatud paljude laboratoorsete ja kliiniliste uuringutega ning oma ohutuse tõttu on seda sobiv kasutada toiduainetes.
Paljude teadusuuringutega on tõestatud, et ME-3 piimhappebakter:
vähendab seedeinfektsioonide riski: surub inimese soolestikus alla sinna sattunud haigustekitajaid ja suurendab kasulike laktobatsillide hulka.
vähendab ateroskleroosi riski: langetab aterogeense oksüdeeritud LDL sisaldust, suurendab LDL biokvaliteeti ja vereseerumi antioksüdatiivset potentsiaali.
Mida on teadlased Lactobacillus fermentum ME-3 uurimisel avastanud?
Helluse piimatoodetele lisatud probiootiline piimhappebakter Lactobacillus fermentum ME-3 on tugevate antioksüdatiivsete omadustega. Inimese organismis tekib ainevahetuses rohkesti vabu radikaale, mis on vajalikud organismi normaalseks talituseks. Kui aga vabu radikaale tekib tavapärasest enam, siis hakkavad nad keha kahjustama. Vabad radikaalid põhjustavad muuhulgas enneaegset vananemist ja veresoonte lupjumist. Mida vanemaks me saame, seda vähem suudame neid protsesse kontrolli all hoida. Appi tulevad antioksüdandid – ained, mis pidurdavad radikaalide teket ja muudavad neid kahjutuks.
Lactobacillus fermentum ME-3 tegutseb väga aktiivselt selliste sooleinfektsioonide tekitajate vastu, nagu näiteks Salmonella Typhimurium ja Shighella sonnei. Koos antimikroobsete kinoloonidega väldib ME-3 salmonellade kandluse teket, mis võib inimestel põhjustada raskeid vaevusi.
ME-3 sisaldavad tooted suurendavad organismi loomulikku vastupanuvõimet mitmetele teistelegi seedeinfektsioonide tekitajatele.
ME-3 regulaarne manustamine suurendab kasulike laktobatsillide üldhulka ja liigilist mitmekesisust.
ME-3 sisaldavad tooted taastavad soolestiku normaalse mikrofloora pärast antibiootikumikuuri ja aitavad vältida nõrgestatud organismis uute nakkuste teket.
ME-3 sisaldavad tooted soodustavad ja kiirendavad seedimist, kuna probiootiline piimhappebakter ME-3 aitab paremini lõhustada toitaineid. Piimhappebakter ME-3 lõhustab toitaineid paremini omastatavateks, näiteks lühikese ahelaga rasvhapeteks, mis on vajalikud seedekulgla limaskesta toitmiseks.
ME-3 piimhappebaktereid sisaldavad tooted aitavad mitmekesistada toidulauda ning toetada organismi võitluses kahjulike bakterite ja viirustega.
Kommenteeri | Loe kommentaare
