Mesi on ammu tuntud magus looduseand, milles antakse edasi kõikide taimede omadused, millelt see korjati. Mett hakati tarbima juba ürgajal ja pikka aega oli see ainuke magusaallikas inimese jaoks.
Mesi koosneb paljudest ainetest, millest peamisteks on meesuhkur, mineraalained, vitamiinid ja fermendid.
Mee imeline ja kasulik toime seisneb selles, et mesilane on seda juba töödelnud ja inimese organism saab seda kohe omastama hakata, sest ta sisaldab segu fruktoosist ja glükoosist.
Mineraalainetest sisaldab mesi rauda, kaaliumi, mangaani, niklit, koobaltit, räni, kroomi ja teisi mikro- ja makroelemente ning inimorganismile vajalikke aineid.
Üks mee väga olulisi omadusi on tema bakteritsiidne toime, mis tähendab mikroobidele ebasoodsat keskkonda.
Vitamiinide säilimiseks on mee keskkond väga soodne, isegi C-vitamiin püsib mees kaua.
Mesi on valmis toit inimorganismi poolt omastamiseks – organism omastab seda kergesti ja
vajalik energia vabaneb kiiresti.
Rahvameditsiinis on mett kasutatud paljude inimpõlvede jooksul.
- mesi on oluline ülemiste hingamisteede tervistamisel;
- mesi aitab tasakaalustada ainevahetust;
- mesi tõstab immuunsust ja kiirendab haigustest paranemist;
- mesi on suurepärane rahusti närvisüsteemile;
- mesi on tähtis südametegevuse korrashoiul.
Helluse funktsionaalsete jogurtite ja jogurti-kohupiimakreemide valmistamisel kasutatavates puuvilja-marjalisandites on kasutatud mett, mis sobivas koosluses õuna ja murakaga teeb nendest toodetest ehtsa maiustuse.
Nendeks toodeteks on õuna-muraka-meejogurt ja õuna-muraka-mee-jogurti-kohupiimakreem.
Kommenteeri | Loe kommentaare
