Menu
20 a koostööd Tartu Ülikooli teadlaste ning nende loodud ME-3 piimhappebakteriga
Lactobacillus fermentum ME-3 avastasid 1995. aastal Tartu Ülikooli teadlased Marika Mikelsaar, Mihkel Zilmer, Tiiu Kullisaar, Epp Songisepp ja Heidi Annuk ning see on esimene Eesti päritolu probiootikum. ME-3 nimes tähistabki M-täht Marika ja Mihkli nime ning E-täht Eestit.
ME-3 lugu sai alguse Eesti lastest, kellel esines 1994. aastal läbi viidud võrdleva terviseuuringu kohaselt vähem allergiaid kui nende Rootsi eakaaslastel. Teadlased otsustasid võrrelda mõlema riigi laste mikroobikooslusi. Avastati, et Eesti laste seedetrakti mikrofloora oli palju rikkalikum kui väga rangetes hügieenitingimustes kasvanud Rootsi lastel. Aasta hiljem leiti edasiste uuringute käigus bakteritüvi, millest ongi tänaseks saanud probiootikum ME-3. Tere piimatööstus ja Tartu Ülikool alustasid aga oma viljakat ning edukat ühist teekonda 2003. aastal.
Tere Helluse sarja tooted sisaldavad HELLUSE BAKTERIT Lactobacillus fermentum ME-3, ainukest probiootikumi maailmas, millel korraga kaks toimet – see mõjub hävitavalt kahjulikele mikroobidele ja kasulikult organismile.
Tartu teadlaste avastatud Lactobacillus fermentum ME-3
– tõhustab seedimist, suurendades kasulike piimhappebakterite hulka
– kaitseb sooleinfektsioonide tekitajate vastu
– hävitab kahjulikke mikroobe
– normaliseerib antibiootikumiravi ajal ja järel mikrofloorat
– kaitseb veresoonte lubjastumise vastu
– vähendab organismi oksüdatiivset stressi
Kõik ME-3 kasulikud toimed põhinevad Eesti ja rahvusvaheliste teadlaste uuringutel.
Lactobacillus fermentum ME-3 kuulub piimhappebakterite kilda. See on kehale kasulik eelkõige seetõttu, et toimib nagu probiootikum.
Igal inimesel on organismis oma mikrofloora, mis kaitseb infektsioonide eest ja kontrollib seedimist, ainevahetust ning vereringet. Tänapäeva kiire eluviis mõjutab kehas elutsevate heade ja halbade bakterite tasakaalu, kuid mida rohkem on meie seedetraktis häid baktereid, seda tugevam on ka meie immuunsüsteem. Nii probiootikumide kui ka piimhappebakterite ülesanne ongi tasakaalustada organismis elavate bakterite kooslust.
Probiootikumid ning piimhappebakterid on bioaktiivsed elus bakterid, mis pärinevad terve inimese mikroobide seast ja mille kasulik toime inimese tervisele on uuringutega tõestatud.
ME-3 bakterit võib nimetada „hellaks musketäriks“ – võitleb halbade bakteritega ja hoolitseb sööja tervise eest. Sama hellalt suhtub bakter ka piimatoodetesse ja teistesse kasulikesse bakteritesse. Näiteks aeglustab ta rasvade rääsumist, säilitades toorjuustu ilma lisaaineteta või vähendades mõru maitset kitsejuustude küpsemisel. ME-3 ei ole dominantne tüvi, seega koos sellega saavad organismis hästi kasvada ka väga olulised bifidobakterid. Mitmekesine mikrobioota on tugeva tervise alus.
Lisaks Helluse toodetele kasutatakse ME-3 bakterit nii muudes kodumaistes toiduainetes kui ka välismaistes toidulisandites, mida müüakse Ameerika Ühendriikides, Kanadas, Filipiinidel ja erinevates Euroopa riikides. Tartu Ülikoolil on uute toodete arendus käimas koos Belgia, Itaalia, Hispaania, Lõuna-Korea ja Taiwani ettevõtetega. Ei ole liialdus öelda, et Helluse bakter on ka toidumaailma rahvusvaheline rokkstaar.
